Kebersihan hotel maupun villa merupakan indikator utama bagi tamu dalam memilih tempat menginap, apalagi jika sudah bicara tentang villa dan hotel mewah di daerah pariwisata seperti Bali. Hotel dan villa di Bali biasanya menyediakan layanan housekeeping, yaitu staf yang bertugas menjaga kebersihan dan kenyamanan tempat menginap.
Pekerjaan satu ini sebenarnya cukup umum di bidang hospitality, apalagi di Bali, sayangnya masih banyak yang belum familiar dengan pekerjaan ini. Yuk simak lebih jauh tentang apa itu housekeeping serta tugasnya.
Apa itu Housekeeping?
Housekeeping adalah departemen yang bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan, kenyamanan, dan keselamatan tamu yang menginap di hotel ataupun villa. Pekerjaan ini biasanya mencakup pengelolaan dan perawatan ruangan tamu, area publik, serta fasilitas lainnya, termasuk mencuci linen dan handuk, mengosongkan tempat sampah, dan merapikan perabotan.
Departemen ini bertanggung jawab untuk memastikan bahwa tamu merasa betah selama menginap, dengan suasana yang bersih dan rapi. Tugas housekeeping di hotel sangat beragam, dimulai dari pembersihan kamar hingga memastikan area umum tetap bersih dan nyaman.
Beberapa staf housekeeping di villa-villa romantis juga ditugaskan untuk membuat hiasan bunga di kolam renang, tempat tidur, atau melakukan towel folding untuk menambah kesan romantis di kamar.
Oleh karena itu peran pekerjaan ini sangat penting karena tanpa housekeeping yang efektif, kualitas pelayanan di sebuah hotel atau villa akan menurun, dan pengalaman tamu bisa terganggu.
Apa Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping?
Tugas housekeeping mencakup berbagai kegiatan yang dilakukan oleh staf untuk memastikan kebersihan dan kenyamanan tamu. Beberapa tugas utama housekeeping adalah:
1. Pembersihan Kamar
Tugas ini meliputi membersihkan tempat tidur, mengganti linen, menyapu, mengepel lantai, dan membersihkan kamar mandi.
2. Pengelolaan Linen dan Handuk
Staf di bidang ini juga wajib mengganti dan mencuci linen dan handuk yang digunakan tamu secara harian atau sesuai permintaan tamu.
3. Penyediaan Fasilitas bagi Tamu
Pekerja di bidang ini juga wajib menyediakan fasilitas hotel seperti sabun, sampo, dan perlengkapan lainnya di kamar. Beberapa hotel mewah ataupun honeymoon villa yang menyediakan welcome drink, ini juga disiapkan oleh housekeeping.
4. Pengawasan Kebersihan Area Umum
Beberapa hotel di Seminyak, Ubud, dan berbagai daerah di Bali yang memiliki area publik juga menyediakan housekeeping khusus yang bertugas menjaga kebersihan lobi, koridor, dan fasilitas umum lainnya di hotel.
5. Laporan Kerusakan
Melakukan inspeksi dan melaporkan kerusakan atau peralatan yang perlu diperbaiki di kamar atau fasilitas umum. Apalagi bagi villa dengan private pool, housekeeping harus mengecek secara berkala supaya area pool ini masih layak digunakan.
Tugas-tugas ini dilakukan untuk menciptakan pengalaman menginap yang menyenangkan bagi tamu yang sedang menginap.
Bagian-bagian Housekeeping
Housekeeping Department memiliki beberapa bagian yang saling bekerja sama untuk menjalankan operasional hotel atau villa dengan efektif. Beberapa bagian housekeeping yang ada di hotel antara lain:
- Room Attendants: Bertanggung jawab untuk membersihkan dan merapikan kamar tamu.
- Public Area Attendants: Menjaga kebersihan area publik seperti lobi, koridor, dan restroom.
- Laundry Attendants: Bertanggung jawab untuk mencuci, menyetrika, dan menyortir linen serta pakaian tamu.
- Housekeeping Supervisor: Memimpin dan mengawasi semua staf di bidang ini serta memastikan pekerjaan dilakukan sesuai standar.
Housekeeping Department juga dapat berbeda-beda tergantung pada ukuran dan jenis tempat menginap. Misalnya, untuk hotel bintang 3 dengan layanan standar tentunya memiliki lebih sedikit tim housekeeping daripada honeymoon resort yang menyediakan banyak in-villa entertainment.
Kualifikasi untuk Menjadi Housekeeping
Meskipun pekerjaan ini terdengar sederhana karena tidak membutuhkan keterampilan khusus, namun kualifikasi untuk menjadi seorang housekeeping cukup tinggi. Ada beberapa hal yang perlu dipenuhi sebelum menjadi housekeeping.
1. Keterampilan Dasar Kebersihan
Pengetahuan tentang prosedur kebersihan yang baik dan benar. Housekeeping juga harus memiliki pengetahuan tentang cairan-cairan pembersih yang boleh dan tidak boleh digunakan di area tertentu.
2. Keterampilan Organisasi yang Baik
Kemampuan untuk mengelola tugas dan waktu dengan efisien. Apalagi seorang housekeeping di hotel besar, biasanya bertugas membersihkan puluhan hingga ratusan kamar dalam waktu beberapa jam saja.
3. Kemampuan Bekerja di Bawah Tekanan
Kemampuan untuk menyelesaikan tugas meski dengan tekanan atau batas waktu. Beberapa staf housekeeping di hotel-hotel besar hanya diberi waktu 2-3 jam untuk membersihkan puluhan kamar.
4. Kepribadian yang Rajin dan Teliti
Selain bekerja dengan cepat dan cekatan, staf housekeeping juga perlu memiliki ketelitian dalam membersihkan dan merawat fasilitas hotel.
5. Perhatian terhadap Detail
Skill satu ini sangatlah penting untuk memastikan setiap sudut ruangan bersih dan rapi, jangan sampai tamu menemukan cela pada kamar yang akhirnya berdampak buruk pada nama baik hotel.
6. Kualifikasi Pendidikan
Meskipun kualifikasi pendidikan bagi pekerjaan ini tidak terlalu tinggi, namun pelatihan tentang prosedur kebersihan dan perawatan fasilitas sangat diperlukan.
Struktur Organisasi Housekeeping
Mengenai apa itu housekeeping dalam dunia perhotelan merujuk pada departemen yang bertanggung jawab atas kebersihan dan kenyamanan tamu. Di hotel-hotel besar, housekeeping biasanya memiliki struktur organisasi yang lebih kompleks, yang memungkinkan adanya pembagian tugas yang lebih spesifik. Hal ini juga memberi kesempatan bagi pekerja di bidang ini untuk meniti jenjang karir, meskipun tetap tergolong dalam pekerjaan blue-collar.
1. Executive Housekeeper
Executive Housekeeper adalah posisi tertinggi dalam departemen housekeeping. Tugas utama mereka adalah mengawasi seluruh operasional housekeeping, termasuk pengelolaan staf, pengendalian kualitas kebersihan, dan memastikan fasilitas hotel atau villa terjaga dengan baik.
2. Assistant Executive Housekeeper
Assistant Executive Housekeeper adalah tangan kanan dari Executive Housekeeper. Mereka membantu dalam perencanaan dan pengelolaan operasional sehari-hari departemen housekeeping.
3. Order Taker
Order Taker bertanggung jawab untuk menerima permintaan layanan tambahan dari tamu, seperti permintaan handuk tambahan, bantal, atau layanan kebersihan khusus. Mereka akan mengkoordinasikan permintaan ini dengan tim di bidang pekerjaan ini untuk memastikan bahwa permintaan tamu terpenuhi dengan cepat dan tepat.
4. Floor Supervisor
Floor Supervisor bertugas untuk mengawasi pekerjaan para room attendants di lantai masing-masing. Mereka memastikan bahwa setiap kamar dibersihkan dengan benar dan sesuai dengan standar yang ditetapkan.
5. Room Attendant
Room Attendant adalah staf yang bertanggung jawab untuk membersihkan dan merapikan kamar tamu. Tugas mereka termasuk mengganti linen, membersihkan kamar mandi, menyapu dan mengepel lantai, serta memastikan fasilitas di kamar berfungsi dengan baik.
FAQs Seputar Housekeeping
1. Berapa gaji housekeeping?
Gaji petugas housekeeping di Indonesia bervariasi tergantung pada lokasi dan ukuran hotel. Di Bali, seperti di hotel berbintang, gaji dapat berkisar antara IDR 2.000.000 hingga IDR 4.000.000 per bulan.
2. Apa bedanya housekeeping dan cleaning service?
Housekeeping mencakup lebih dari sekadar pembersihan, meliputi perawatan dan pengelolaan fasilitas serta pengalaman tamu, sementara cleaning service lebih terfokus pada pembersihan.
3. Apa saja pertanyaan saat interview housekeeping?
Beberapa pertanyaan umum termasuk: “Bagaimana cara Anda menjaga kebersihan kamar?”, “Bagaimana cara Anda menangani keluhan tamu?”, dan “Apa yang Anda ketahui tentang tugas housekeeping di hotel?”
Kesimpulan
Dengan memahami apa itu housekeeping beserta tugas serta tanggung jawabnya yang luas, bisa dibilang pekerjaan ini memerlukan dedikasi dan perhatian terhadap detail. Maka dari itu pekerjaan yang berperan langsung dalam dunia perhotelan ini sangat penting dan tidak sedikit yang membutuhkannya.
Ini Vie Hospitality, sebagai manajemen perhotelan terbaik di Bali yang menaungi beberapa resort ternama seperti Hide Out, Kaamala Resort, atau Seascape Sanur, telah berhasil mengintegrasikan housekeeping ke dalam operasionalnya, memastikan tamu selalu mendapatkan pengalaman menginap yang luar biasa.
