Tidak hanya memiliki kekayaan kuliner, Bali juga memiliki aneka snack atau jajanan yang tidak kalah menarik. Rasanya yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain, membuat jajanan khas Bali sering dijadikan oleh-oleh Bali enak bagi turis yang ingin membawa cita rasa dan kekayaan budaya pulau ini kembali ke tempat asalnya.
Mulai dari jajanan manis hingga snack gurih, jajanan tradisional di Pulau Dewata memberi pengalaman kuliner yang unik. Ini dia 11 jajanan khas Bali yang wajib dicoba saat Anda berada di Pulau Dewata.
1. Pie Susu
Kue khas Bali ini menjadi legenda dan favorit banyak kalangan karena tekstur kulit pie yang renyah dan isian susu kental manis lembut. Pie susu juga cenderung awet, sehingga sering menjadi oleh-oleh yang enak untuk dibawa pulang dan dibagikan pada kerabat.
Pie susu dapat ditemukan dengan mudah di berbagai toko oleh-oleh khas Bali, seperti pasar tradisional, supermarket, dan bahkan minimarket. Harga pie susu bervariasi mulai dari Rp3.000 hingga Rp6.000 per pcs.
Jika ingin membeli dalam jumlah besar, Anda bisa langsung datang ke pabriknya untuk mendapatkan harga grosir.
2. Laklak
Masyarakat Bali sendiri memiliki berbagai macam kue tradisional dan laklak adalah salah satu jajanan khas Bali paling terkenal. Sering disebut “Balinese Pancake” Laklak memiliki bentuk bulat, berwarna hijau, dan disajukan bersama parutan kelapa dan gula merah cair.
Terbuat dari tepung beras dan daun pandan, laklak memberi aroma manis gurih khas, cocok dimakan bersama kopi hangat. Makanan ringan khas Bali ini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau pedagang kaki lima di sekitar Bali, sehingga tidak heran jika menjadi salah satu makanan paling populer di Bali.
3. Pisang Rai
Jajanan berbahan pisang memang sudah sangat umum di Indonesia, tapi pisang rai hanya bisa ditemukan di Bali. Jajanan satu ini terbuat dari pisang yang dibalut tepung ketan, dikukus, dan disajikan dengan kelapa parut.
Rasa manis dari pisang berpadu dengan gurihnya kelapa parut membuat makanan ini populer di berbagai kalangan. Pisang rai biasanya dinikmati bersama kopi ataupun menemani santai sore bersama keluarga.
4. Es Daluman
Daluman sendiri adalah sejenis cincau hijau yang sangat umum ditemukan di berbagai daerah di Pulau Dewata. Minuman segar ini sangat cocok dinikmati di cuaca Bali yang sangat panas, terutama untuk kamu yang menghabiskan waktu di daerah pantai seperti Seminyak.
Cincau hijau ini biasanya dinikmati bersama santan, gula merah cair, dan es batu, sehingga memberi rasa manis, sedikit pahit dari cincau, dan creamy dari santan. Minuman ini biasanya dinikmati bersama makanan khas Bali yang pedas seperti tipat plecing, tipat cantok, atau rujak kuah pindang, menjadikannya hal menarik yang harus dicoba saat di Bali.
5. Jaje Uli
Ada dua jenis jaje uli yaitu basah dan kering. Jaje uli kering adalah makanan tradisional Bali yang sering digunakan di dalam persembahan atau upacara, sementara jaje uli basah biasanya dinikmati bersama tape ketan hitam atau bisa juga dinikmati bersama kelapa parut.
Jaje uli terbuat dari ketan kukus lalu ditumbuk hingga menjadi adonan, yang dikenal sebagai jaje uli basah. Untuk membuat jaje uli kering, jaje uli basah ini akan dibentuk silinder, dipotong tipis, dan digoreng dalam minyak panas hingga garing.
6. Sumping
Sumping adalah istilah Bali untuk kue nagasari, terbuat dari adonan tepung beras dan santan serta berisi potongan buah pisang. Adonan yang berisi potongan pisang ini pun dibungkus daun pisang dan dikukus.
Beberapa sumping juga dibuat dengan parutan labu, memberikan rasa manis alami sehingga cocok jadi cemilan pagi atau sore yang mengenyangkan. Jika kamu mencari aktivitas yang seru dilakukan di Bali, bisa coba ikuti cooking class pembuatan kue tradisional Bali ini.
7. Jaje Wajik
Kue khas Bali satu ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama gula merah dan daun pandan. Beras ketan yang sudah dimasak dicetak sehingga membentuk wajik.
Jaje wajik memiliki rasa manis dan gurih dengan aroma pandan membuat rasanya jadi lebih lezat. Biasanya, jaje wajik disajikan pada acara adat ataupun camilan sehari-hari dinikmati bersama kopi.
8. Jaje Injin
Makanan ringan khas Bali ini terbilang cukup simpel terbuat dari beras ketan hitam yang dikukus, lalu disajikan bersama gula merah cair dan parutan kelapa. Rasanya manis dan gurih serta cara memasaknya cukup mudah membuat makanan ini jadi favorit banyak warga Bali.
Biasanya, makanan ini dinikmati saat pagi hari karena kandungan karbohidrat dan gulanya cukup tinggi. Kue satu ini juga jadi simbol kebersamaan karena banyak orang memakannya bersama keluarga dalam satu wadah besar.
9. Jaje Bendu
Sekilas bentuknya mirip dengan dadar gulung, apalagi dengan parutan kelapa manis di dalamnya. Namun, Jaje Bendu terbuat dari adonan tepung ketan setengah kering, lalu diayak sehingga memiliki tekstur sedikit garing.
Makanan khas Bali Barat ini kemudian digulung bersama parutan kelapa yang telah dimasak dengan gula merah. Kue yang sudah digulung pun dibungkus dengan daun pisang, memberi aroma unik daun pisang menambah kelezatannya.
10. Loloh Cemcem
Kalau mampir ke Desa Penglipuran, mencicipi Loloh Cemcem adalah hal yang wajib dilakukan saat liburan di Bali bersama keluarga. Minuman ini dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, memperlancar peredaran darah serta menambah energi.
Minuman ini terbuat dari daun cemcem yang banyak tumbuh di daerah Desa Penglipuran. Selain daun cemcem, minuman khas Penglipuran ini juga berisi asam jawa, gula, garam, air kelapa, serta potongan daging kelapa muda, memberi rasa lebih kaya pada minuman ini.
11. Jaje Lupis
Jaje lupis sama seperti kue lupis yang ada di Jawa, terbuat dari beras ketan dibungkus daun pisang dan dikukus hingga teksturnya menyerupai lontong. Makanan ini disajikan dengan gula merah cair dan parutan kelapa.
Kesimpulan
Merasakan keanekaragaman cita rasa Bali bisa dimulai dengan mencicipi jajanan tradisional yang kaya akan rempah dan budaya. Dari rasa manis hingga gurih, setiap jajanan menyimpan cerita unik dari pulau dewata.
Merasakan keanekaragaman cita rasa Bali bisa dilakukan dengan mencoba jajanan khas Bali. Ingin tahu lebih banyak rekomendasi kuliner khas Bali? Kunjungi Ini Vie Hospitality, salah satu hospitality management terbaik di Bali, daparkan insight menarik untuk liburan di Bali.
